напитки

Café Latte: Едно espresso с малко мляко и слой от 1 сантиметър мляко на пяна. Обикновено се сервира в стъклена чаша.

Cappuccino: Една трета espresso, една трета топло мляко и една трета мляко на пяна, украсява се с шоколад. Името произлиза от италианския католически монашески орден на капуцините, чиито раса са приличали на пяната на капучиното.

Doppio: Двойно espresso, което се сервира в малка чаша за espresso.

Espresso: Кафе, което се призвежда по метода “филтриране под налягане” от специална машина-еспресо машина, времето за екстракция е 25 секунди.

Espresso Breve: Едно espresso с лек крем.

Espresso con Panna: Едно espresso с разбита сметана.

Latte: Една доза espresso с топло мляко и един сантиметър мляко на пяна. Сервира се в стъклена чаша.

Latte macchiato: Едно espresso, което се прибавя в топло мляко на пяна. Обикновено се сервира в стъклена чаша.

Long Black: Чаша кафе, която съдържа две трети топла вода и една или две дози кафе espresso.

Long Macchiato: Две дози espresso в стъклена чаша с няколко капки студено мляко, което се сипва в единия край на чашата, така че да се образува рисунка от пяната.

Lungo: Едно espresso при което времето за екстракция е около 30 секунди и чашата за espresso е почти пълна.

Macchiato: Едно espresso с малко количество топло прясно мляко.

Mocha: Едно espresso със шоколадов сироп и топло мляко на пяна.

Mocha Latte: Една доза espresso и една доза шоколадов сироп с топла вода и слой от 1 сантиметър мляко на пяна. Украсява се с настърган шоколад и се сервира в стъклена чаша.

Ristretto: Едно espresso при което времето за екстракция е около 20 секунди и нивото на кафето е на 1/3 от чашата.

Short Black: Виж espresso.

Short Macchiato: Една доза espresso с много малко студено мляко в средата на чашата, така че да се образува рисунка от пяната.

Турско кафе: Кафе смляно на много ситна пудра, което се приготвя и сервира заедно с получената утайка.

Приготвяйки Турско кафе за две минути:
Напълнете с питейна вода една чаша за Турско кафе и я изсипете в джезвето. За всяка чаша прибавете 2 чаени лъжички кафе(5 гр) и две чаени лъжички захар(по желание).Сложете джезвето на слаб огън и разбъркайте леко. След малко кафето ще започне да ври и да се надига в джезвето. Налейте първо каймака в чашите. Загрейте останалото кафе в джезвето и после го налейте в чашите. Турското кафе по традиция се сервира с чаша вода, която подготвя вкусовите луковици за аромата на кафето.

 

 Условия на използване