Tο Athens Coffee Festival για άλλη μια χρονιά θα φέρει τον κόσμο του καφέ στο προσκήνιο, και η Eurogat θα είναι εκεί για να προσφέρει μια μοναδική εμπειρία σε όσους αγαπούν την τέχνη της επαγγελματικής παρασκευής καφέ και το specialty coffee.

Στα πλαίσια του Athens Coffee Festival, η Eurogat διοργανώνει τον διαγωνισμό "Eurogat Master Barista Challenge 2023". Σε αυτόν τον διαγωνισμό, ταλαντούχοι barista θα ανταγωνιστούν θα φέρουν την τεχνική τους, το ταλέντο και την αγάπη τους για τον καφέ και θα ανταγωνιστούν για να εντυπωσιάσουν κριτές και κοινό, και να κερδίσουν φανταστικά βραβεία.

Οι διαγωνιζόμενοι barista θα χρησιμοποιήσουν την επαγγελματική μηχανή Dalla Corte Zero και θα αξιοποιήσουν την πατενταρισμένη τεχνολογία ρύθμισης της ροής του νερού Digital Flow Regulation  (DFR) που ενσωματώνει. Η λειτουργία “Freestyle Extraction” της Dalla Corte Zero ξεκλειδώνει την δυνατότητα προσαρμογής και ρύθμισης της της ροής του νερού επιτρέποντας τον barista να ανακαλύψει και να αναδείξει τις πιο λεπτές γεύσεις και αρώματα και να δημιουργήσει χωρίς όρια διαφορετικά προφίλ στον καφέ που χρησιμοποιεί.

Ο Barista που θα αποσπάσει την μεγαλύτερη βαθμολογία θα κερδίσει εκτός από τον τίτλο και το θαυμασμό του κοινού, το έπαθλο της απόλυτης μηχανής καφέ espresso «Dalla Corte Studio». H Dalla Corte Studio ενσωματώνει την τεχνολογία των επαγγελματικών μηχανών πολλαπλών boiler της Dalla Corte και έχει σχεδιαστεί για να ταιριάζει στο σπίτι, το γραφείο ή μικρά coffee shops.

Ο barista που θα καταλάβει τη δεύτερη θέση θα κερδίσει μια μοναδική εμβληματική οικιακή μηχανή καφέ espressο New Gaggia Classic Evo Pro, ενώ ο barista της τρίτης θέσης ένα πλήρες σετ εξοπλισμού brew Belogia.

Βασικοί Κανονισμοί διαγωνισμού:

• Οι διαγωνιζόμενοι θα έχουν 30 λεπτά προετοιμασίας στη μηχανή του διαγωνισμού για να εξοικειωθούν με τη ρύθμιση του flow και της θερμοκρασίας και να ορίσουν τις δικές τους προτιμήσεις.

• Ο κάθε διαγωνιζόμενος θα διαγωνιστεί για 10 λεπτά και στο χρόνο αυτό θα πρέπει να παρασκευάσει 2 espresso και 2 milk beverages.

• Οι διαγωνιζόμενοι θα έχουν τη δυνατότητα, στις εγκαταστάσεις της Eurogat σε Αθήνα και Θεσσαλονίκη, να εξοικειωθούν με τα μηχανήματα που θα χρησιμοποιηθούν στον διαγωνισμό.

• Κάθε διαγωνιζόμενος θα διαγωνιστεί με τον ίδιο καφέ σε μια προσδιορισμένη ποσότητα που θα του δοθεί σε ατομική συσκευασία καθώς και με το ίδιο γάλα.

• Σε κάθε κριτή θα δοθεί ένα επίσημο φύλλο βαθμολογίας οπου θα καταγράφονται οι βαθμολογίες για την διαδικασία παρασκευής, την τεχνική και το γευστικό προφίλ του καφέ.

• Θα υπάρχουν 3 κριτές (2 κριτές sensory και 1 technical) στους οποίους θα διατεθεί το φύλλο βαθμολογίας του διαγωνισμού για την αξιολόγηση της διαδικασία παρασκευής, της τεχνικής και του γευστικού προφίλ του καφέ κάθε διαγωνιζόμενου.

• Όλος ο απαραίτητος εξοπλισμός του διαγωνισμού παρέχεται αποκλειστικά από την Eurogat και θα είναι ίδιος για όλους τους διαγωνιζόμενους.

• Το νερό θα προέρχεται από επεξεργασία σε αντίστροφη ώσμωση με εμπλουτισμό μαγνησίου, από το σύστημα κορυφαίας τεχνολογίας της BWT bestaqua 14 ROC Coffee, και θα διαθέτει τα ποιοτικά χαρακτηριστικά που απαιτούνται από τον SCA.

Η Eurogat θα έχει την στήριξη των συνεργατών της, Dalla Corte, Gaggia, Urnex και Belogia για την επιτυχή διοργάνωση αυτού του event.

Ώρες διεξαγωγής διαγωνισμού:

Σάββατο 11:30 - 2:30 και 4:30 – 7:30

Κυριακή 11:30 – 3:00 και 4:30 – 6:30